Most

Most ist die allgemeine Bezeichnung für durch Keltern (Pressen) gewonnenen Saft aus Früchten. Je nach Ausgangsfrucht spricht man also von Traubenmost, Apfelmost, Birnenmost usw.

 

In einigen Gegenden der Alpenregion (Süddeutschland, Schweiz, Österreich) versteht man darunter jedoch nicht nur den unvergorenen, sondern auch den vergorenen Saft, also jungen Obstwein.